Når du besøker skogen, kan du ofte se interessante utvekster på trestammer, noe som minner om flyndrefisk. Faktisk er dette treaktige sopp (xylophotes) som vokser vakkert på gamle råtne trær i fuktige og fuktige skoger. Enkelt sagt, alt dette er sopp som vokser på tre.
Auricularia, en populær tresopp, kalles av den kinesiske musen, som bokstavelig talt oversettes som "treører". Den samme soppen i Japan kalles kikurage - tremaneter. Området for distribusjonen er landene i Asia og hele Fjernøsten, inkludert Fjernøsten-regionene i Russland. Og østerssopp finnes i mange skoger i den europeiske delen.
Første møte
Disse upretensiøse innbyggerne, i tillegg til trær, kan med hell leve på halm, vått sagflis, cellulose og andre materialer. Deres smak er mer som sjømat enn den tradisjonelle smaken av sopp. Tresopp er preget av store, kjøttfulle hatter med korte eller lange ben. Fargeområdet på hetten er ganske mangfoldig og avhenger av vekststedet og soppens underart. Unge individer bruker hatter med gråblå farge, som endres med alderen til lysebrun, gulaktig, hvit og til og med rosa, men kjøttet er bare hvitt.
Det som er skjult under hatten
I dag er tresopp ikke veldig populær, og bare noen få mennesker vet at de er spiselige og nyttige. Deres smak er myk med en ganske delikat tekstur. De er bokstavelig talt fylt med sporstoffer, vitamin B og C, og de har mer jern, kalsium og fosfor enn svinekjøtt eller kyllingkjøtt. Massen av treaktige sopp inneholder 8 ganger mer vitamin B3 enn grønnsaker. Retter fra dem må inkluderes i dietten til mennesker:
- anemisk, med svekket immunitet;
- lider av arteriell hypertensjon;
- med økt surhetsgrad
- med diabetes og fedme;
- med høyt kolesterolavlesning.
Gunstige funksjoner
På grunn av sin myke tekstur utgjør treaktige sopp perfekt kjøttretter, er en del av salater og sjømatretter. Og de medisinske egenskapene til treører var kjent i det gamle Kina. Kineserne hevdet at de forbedrer blodsirkulasjonen, styrker immunforsvaret og akselererer metabolske prosesser.
Resultatene av moderne forskning har faktisk bekreftet at sammensetningen av treaktige sopp inneholder kjemiske elementer som bremser dannelsen av blodpropp, noe som gjør dem til et utmerket middel for å forhindre sykdommer i kroppens sirkulasjons- og kardiovaskulære systemer.
Woody sopp er utrolig populær i Thailand, Kina og Vietnam. I Russland foretrekkes de mer av innbyggerne i Primorye, men i Europa er slike sopp ikke favoriserte, og forklarer dette med fraværet av den tradisjonelle soppsmaken og lukten.
