Champignons er preget av en spesifikk delikat smak, høy næringsverdi, de inneholder proteinstoffer, essensielle aminosyrer, fosfor, kalium, vitaminer. Du kan lage forskjellige retter fra dem og forberede dem til fremtidig bruk. Og derfor vil de som bestemmer seg for å lage en soppplantasje i nærheten av huset eller sommerhuset ikke angre på det.
Først og fremst må du finne et sted for plantasjen. Det kan være en kjeller, en låve og de enkleste drivhusdrivhusene med elementær ventilasjon. Frisk luft er et must.
Nå forbereder vi et næringsmedium - kompost. For å gjøre dette må du ta vinterstrå i mengden 100 kg, tilsett gjødsel - 200 kg og alabaster - 4-5 kg. Kompostering begynner med dannelsen av en haug. På et sted med en hard overflate eller på en bakke dekket med plastfolie, begynner vi å legge halm og gjødsel i lag. De lagt materialene må komprimeres og fuktes godt med vann fra en vannkanne. Du må lage 4 eller 5 lag i bunken.
Innen 5-7 dager etter at dannelsen av haugen begynner å varme opp. På dette tidspunktet må det vannes regelmessig, helst 2 ganger om dagen, for å forhindre utløp av oppslemming. Nå kan du lage det første kuttet, det vil si bare riste opp alle lagene. Dryss alabaster på toppen og bland alle lag grundig med en gaffel, og hell også med en vannkanne (gjennom en sil) til den er fuktet lett. På samme måte må du lage tre utskjæringer i forberedelsesprosessen. Det er ikke nødvendig å fukte bunken for siste gang. Det tar vanligvis 23-25 dager å forberede seg.
Nå begynner vi å legge den ut i esker eller på stativer med et lag på 25-30 centimeter. Du må overvåke temperaturen. Termometre bør installeres på en dybde på 10 cm. Etter 3-5 dager, når komposten er avkjølt til 26-28 grader, kan du begynne å plante mycelium. For 1 kvm. kvadratmeter krever 400-450 gram. Det er nødvendig å fordele jevnt over overflaten og blande til en dybde på 10 centimeter. Juster og kompakt, dekk med avispapir, fukt. I løpet av spireperioden må kompostens temperatur holdes på 24-26 grader og avispapir og inneluft må fuktes.
Etter 16-18 dager skal myceliet komme til overflaten. 4-5 dager før det begynner vi å klargjøre foringslaget. Bland godt nedbrutt torv (eller ugressfri humusjord) med kalkstein eller dolomittflis i forholdet 3: 1. Denne blandingen må blandes og fuktes under tilberedningen. Dekningsblandingen skal helles på komposten med et lag på 5-6 centimeter, jevnes og helles gjennom et nett med en hastighet på 1-1,5 liter vann per 1 kvm. måler. I løpet av spiring av myceliet er det nødvendig å opprettholde en temperatur på 22-24 grader, fukte blandingen og luften. Etter 8-10 dager kan foringslaget løsnes.
Når soppen begynner å dukke opp, bør temperaturen i rommet reduseres til 15-17 grader, luftfuktigheten bør opprettholdes på 90-95%, men ventilere eller ventilere rommet hele tiden.
