Bybutikker og supermarkeder er overfylte med et bredt utvalg av produkter. Men til tross for dette, skynder mange innbyggere i storbyer seg til landsbyen for å fylle på hjemmelagde økologiske produkter for fremtiden.
Hva kan jeg kjøpe i landsbyen?
Det er vanskelig å finne ekte hjemmelaget melk i byen. Det er mange forskjellige esker, poser, melkflasker på butikkvinduene. Men det er enten pulver eller veldig fortynnet med vann. Og det er mer et meieriprodukt enn melk. I landsbyen kan du kjøpe fersk melk direkte fra kua. Et slikt produkt er både bedre og sunnere. Også verdifulle er andre produkter som landsbyboerne tilbereder av melk - smør, rømme, cottage cheese, yoghurt.
Mye bedre i landsbyen og egg. De som byboerne kjøper i butikken, blir produsert på fjørfegårder. Der sitter kyllinger som regel i trange penner, de blir matet med spesielle tilsetningsstoffer slik at de gir flere egg. Og landsbyfugler går rundt tunet, spiser grønt gress, samler ormer. Så de metter kroppen med de nødvendige vitaminer og mineraler. Og fra dette er eggene i bygdekyllinger større, og eggeplommen er mye lysere enn de som dyrkes på fjørfegårder.
Det er synd å ikke kjøpe kjøtt i landsbyen - svinekjøtt, storfekjøtt, lam, fjærfe. For det første er det mer lønnsomt, siden landsbyboere selger det litt billigere enn forhandlere i markedene. Og for det andre, i landsbyen er det en mulighet ikke bare til å kjøpe ferskt kjøtt, men også til å velge et lam eller et gris, som vil bli slaktet og slaktet spesielt for deg. I tillegg er bygdekjøtt, som alle andre produkter, miljøvennlig, uten skadelige kjemiske tilsetningsstoffer.
Rustikke grønnsaker, frukt og bær er heller ikke dårligere enn butikkens kolleger. Om sommeren er det for eksempel godt å fylle på jordbær, bringebær, stikkelsbær, kirsebær. Dine slektninger vil rose syltetøy og kompotter fra dem hele året. Ferske hjemmelagde agurker er mye mer aromatiske, tomater er kjøttfulle, og en eller to poteter kan mate hele familien.
Og i mange landsbyer er det bigårder. Og der byboere lager seg med fersk blomsterhonning, samt propolis og voks.
Er landsbyprodukter farlige?
Det er bra hvis din egen bestemor eller andre slektninger bor i landsbyen. Det er ingen tvil om kvaliteten på produktene deres. Tross alt er det lite sannsynlig at slektninger begynner å forsyne deg med dårlige produkter. Det er vanskeligere hvis landsbyen melk og kjøtt må kjøpes fra fremmede. Tross alt, hvem vet om det er E. coli eller stafylokokker i hjemmeprodukter.
Kyr lider ofte av brucellose, tuberkulose, munn- og klovsyke, tularemia. Og melk fra en ku som lider av mastitt, bør ikke drikkes selv etter koking.
I dette tilfellet, finn en selger av meieriprodukter og kjøttprodukter til deg selv. Og bare kjøp av ham. Se på forholdene dyrene holdes under, hvordan de blir tatt vare på, hva de blir matet med. Bruker eierne egen melk og kjøtt til mat? Ikke vær lat minst en gang for å ta med mat fra landsbyen til en betalt undersøkelse. Spør venner og bekjente som kjøper landsbyproduktene, hvem de tar dem fra, og om de liker kvaliteten, om det har vært tilfeller av forgiftning.
Ta landmelk, kjøtt, egg fra folk du er trygg på, og utsett også mat for en god varmebehandling. Da vil du ikke være redd for sykdommer som overføres gjennom landsbyprodukter.
