Bier er hardtarbeidende insekter som folk sier eksepsjonelt gode ting om. Ikke rart det er et ordtak "hardtarbeidende som en bie." For øvrig er bier de eneste insektene som produserer mat som er spiselig for mennesker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Honning er laget av nektar. Kilden til nektar er myke planter. Busker, trær og blomster kan spille sin rolle. Så snart blomster blomstrer på de første honningplantene om våren, begynner biene sitt harde arbeid.
Steg 2
Flybier i bikuben er delt inn i speidere og samlere. For det første finner speiderbien en kilde til nektar, samler en prøvebatch, går tilbake til bikupen og gir samlerne plasseringen og naturen til nektaren den har samlet. Overføringen av informasjon skjer ved hjelp av en spesiell virveldans, som gradvis involverer flere og flere bier. Så går speideren til stedet der hun fant nektaren og ledet en sverm samlere.
Trinn 3
Bier samler nektar med snabel. De kommer ned på blomsten for å avgjøre om det er nektar på planten ved hjelp av smakorganene som ligger på potene. Direkte i munnhulen tilfører bien hemmeligheten til spyttkjertelen i nektaren, den er rik på spesielle enzymer som deltar i den "mirakuløse" transformasjonen av blomsternektar til gylden honning.
Trinn 4
Samlerbiene bringer den ekstraherte nektaren til bikuben, men de er ikke involvert i å sette stoffet i bikaken. For denne prosessen er spesielle bier ansvarlige, som er engasjert i mottak av nektar og behandlingen av den. For å gjøre nektar til honning, må bier kvitte seg med overflødig vann og spalte sukrose i enkle sukkerarter, og forsegle cellen med det ferdige produktet med voks.
Trinn 5
I gjennomsnitt inneholder nektar like store mengder sukker og vann. Biene fordamper ganske enkelt overflødig vann fra stoffet. For å gjøre dette plasserer de forsiktig små dråper nektar i cellene, og fyller hver celle ikke mer enn en fjerdedel. Insekter henger hver nye porsjon nektar i form av små dråper på cellens toppvegg. Parallelt med dette forbedrer insekter ventilasjonen, fjern luft med overflødig vanndamp. Biene overfører nektaren når den tykner fra de gamle cellene til de mer egnede. Modnings honning overføres til den øvre, fjerne delen av bikaken, mens cellene er fullstendig fylt med den.
Trinn 6
Ytterligere nedbrytning av sukrose i fruktose og glukose er assosiert med virkningen av enzymet invertase. Bien samler en dråpe nektar, slipper deretter væsken ut på den rettet snabel flere ganger, og suger den deretter tilbake i honningstruma. I løpet av denne prosedyren blandes nektar med en spesiell sekresjon utskilt av biene, hvorpå den kommer i kontakt med oksygen. Oksygen er nødvendig for hydrolyseprosessen i honning. Enzymer fanget i nektaren starter prosessen med hydrolyse av sukrose allerede i honningen brettet i cellene, prosessen tar litt tid. På dette stadiet er honningcellene tett forseglet av biene med vokslokk.
